“轻食”当道，赛默飞气质联用技术保卫有机食品安全

TSQ9610三重四极杆气质联用仪，内置S型离子传输通道，全新XLXR检测器，并可搭载AEI高灵敏度离子源，Never Vent真空锁技术，是食品中农药残留分析的首选。搭配为GB 23200.113-2018专门订制的方法包，可在 36min内一针完成分析208种农药及代谢物的分析，流程简单、快速、准确、有效，仪器操作简便，方法性能具有卓越的灵敏度和出色的稳定性的特点，完全满足国标对于农残定量检测的要求，不必再为检出限达不到国标要求而烦恼。

专利的AEI源具有独特的电离方式，大幅提升电离效率，离子束更为聚焦且传输效率更高，数倍提升灵敏度的同时有效降低系统污染的可能性，IDL最小可达0.3 fg。搭配NeverVent技术，实现不卸真空更换灯丝，不卸真空更换离子源，不卸真空更换色谱柱，在大批量农残分析时，可以实现不停机分析，全面解决农残分析时频繁停机维护质谱的烦恼。

图1. 不同基质中不同样品中化合物检出限分布（a-d）

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想要提升分析效率，实现日进百样的分析量，TSQ9610还可搭载LPGC技术，利用质谱的真空加速分析，实现相同程度的分离，10分钟内即可完成208种农药及其代谢物的分析。LPGC是利用质谱的真空度，降低分析柱内的压力来加速分析的技术。其精髓在于整个分析柱都处于亚真空状态。由此，在分析柱中，载气粘度降低，范方程中的最佳线速度右移，可以使用更高的流速，实现类似氢气为载气的分离效果，且较之更为安全、经济；另外化合物蒸气压降低，可以在相同温度下分析更多化合物或更低温度下分析相同化合物。

图2. LPGC分析208种农药及其代谢物的TIC图

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图3.进样800针基质样品后（不洗源，不调谐），基质加标0.7-2ppb部分农残的RSD结果（点击查看大图）

除了法规监测的农药外，新型农药的过量使用屡见不鲜，如何准确、全面的监控食品中的农药残留污染呢？Orbitrap Exploris GC的出现，实现了想要保证定量限足够低的同时，仍想监测更多种类的农药的需求。三重四极杆质谱联用进行农残分析时，受制于采集模式SRM的局限，只能检测目标列表内的农药，而Orbitrap Exploris GC可以使用Full Scan全扫描分析，即可达到GC-MS/MS的灵敏度，又不受采集方法的限制，实现农药残留的全面筛查。

法国诺曼底大学的Saida Belarbi教授和法国SGS实验室在《Food Chemistry》上发表一篇关于比较GC-HRMS和GC-MS/MS在复杂食品基质中定量能力的文章《Comparison of new approach of GC-HRMS (Q-Orbitrap) to GC–MS/MS (triple-quadrupole) in analyzing the pesticide residues and contaminants in complex food matrices》，该研究共选取了100种有代表性的农药，采用QuEChERS前处理，气相色谱参数保持一致，GC-Orbitrap/MS采用全扫描分析，而GC-MS/MS采用SRM（Selected Reaction Monitor，选择反应扫描）分析，从检出限，线性关系，回收率，定量限，基质效应，实际样品等方面进行了比较。

通过研究发现，GC-Orbitrap/MS全扫描方法开发比GC-MS/MS的SRM方法开发更简单、高效。GC-Orbitrap/MS的检出限，定量限，基质效应等方面显著均优于GC-MS/MS，回收率，线性关系方面，两者相当。然而，全扫描的方法除了100种农药和污染物以外，还可检测到其他的潜在风险化合物，这是SRM无法实现的。充分证明了GC-Orbitrap/MS方法用于食品基质中农药和污染物的高通量定量和筛选的能力。