优化升级！液相色谱检测食用油脂中苯并(α)芘样品预处理方法包（BAP-01型）

01

苯并(α)芘：

苯并(α)芘是一种五环的多环芳烃类物质，作为广为人知的致癌性最强的1类致癌物，国家食品安全监督抽查一直将食品中苯并(α)芘的检测列为必检项目之一。各类食品中苯并(α)芘含量的检测主要是依据现行的《食品安全国家标准 食品中苯并(α)芘的测定》（GB5009.27-2016）进行，以高效液相色谱技术为检测方法，中性氧化铝柱层析技术和分子印迹技术为样品预处理技术。由于苯并(α)芘具有很强的油溶性，且在油脂中比较稳定，所以，长期以来各类食用动植油脂及其制品一直是苯并(α)芘监控的重点。

02

本方法包主要的优势：

2022年7月，月旭科技研发推出了液相色谱检测食用油脂中苯并(α)芘含量的样品预处理专用方法包（BAP-01型），采用固相萃取（SPE）技术，用于液相色谱测定各类食用油脂中苯并(α)芘的含量前，对油脂试样中的苯并(α)芘进行分离提取和净化的样品预处理操作。该新产品不仅解决目前主流使用的传统预处理技术——分子印迹技术操作效率较低、稳定性较差、净化效果较差等的固有不足，而且其对食用油脂中苯并(α)芘的回收率一般可稳定在80%-100%之间，重复性RSD＜5%。

相较于传统的分子印迹技术，液相色谱检测食用油脂中苯并(α)芘含量的样品预处理专用方法包（BAP-01型）的主要技术优势见下表:

优势

Bap-01型预处理

专用方法包

分子印迹柱

速度更快

可负压加快过柱流速，

也不会影响回收率

及其稳定性，

整个过柱操作一般

费时10-15min

一般只能重力过柱，

人为加快过柱流速，

回收率及其稳定性

会受不利的影响，

整个过柱操作一般

费时30-40min

净化效果更好

油脂残留率比较低，

对于复杂基质的油脂

样品（如芝麻香油、

辣椒油等），色素等

杂质的残留量明显减少

（如对比图所示）

油脂残留率相对较高，

对于复杂基质的油脂

样品（如芝麻香油、

辣椒油等），色素等

杂质的残留量也更多

（如对比图所示）

抗干扰

能力更强

既使是复杂基质的油脂

样品（如芝麻香油、

辣椒油等），

一般回收率及其稳定性

也基本不受影响

易受复杂基质的油脂

样品（如芝麻香油、

辣椒油等）干扰，

回收率及其稳定性

会明显降低

批次间

稳定性

更好

不同生产批次的产品

之间性质差异小，

一般无需对各批次的

产品进行质控验证

批次间的稳定性较差，

不同生产批次的产品

之间性质差异较大

适用范围更广

室温下液态和固态

的油脂样品都适用

仅适用于室温下呈

液态的油脂样品

更便捷

提供专用SPE净化柱

和配套全部专用试剂，

即用即开，即开即用

仅是专用净化柱，

相关试剂要另外

自行准备

更省心

方法包中所有配套的

有机溶剂都经过

严格的质控检验，

即使其浓缩20倍后，

苯并(α)芘背景值也

小于0.50μg/L

所使用的有机溶剂

大倍数浓缩后的

苯并(α)芘背景值，

均由客户自行监测

和负责，费时费力

（图片来源：包图网）

预处理后的典型对比图（样品为芝麻香油）

预处理方法包

分子印迹柱

03

优化升级主要的优势：

根据前期BAP-01型方法包产品的众多客户的使用反馈以及近期最新的研究进展，我们又对该方法包进行了新的优化升级，升级后该方法包操作流程和部件组成均不变，但将具有更大的产品优势，主要表现如下：

1）进一步提高回收率：精炼油脂的回收率可以稳定在90%以上，非精炼油脂（如芝麻香油、辣椒油等）回收率可以稳定在85%以上；

2）扩大了油脂上样质量：油脂上样质量从0.4g扩展至1g，对应的最终提取液的定容体积也从0.4mL扩展至1mL。扩大样品上样质量后，数据结果将更加稳定。而扩大提取液的定容体积后，提取液可直接装入2mL的液相色谱进样小瓶后进行液相色谱的测定，省去了原先必须使用的进样小瓶内衬管，降低了成本。

04

典型液相色谱检测条件：

1）液相色谱柱

分析柱：Ultimate® XB-C18色谱柱，4.6mm×250mm, 5μm，月旭科技（货号：00201-31043）。

保护柱：Ultimate® XB C18，4.6mm×10mm, 5μm，月旭科技（货号：00808-04001）（配不锈钢保护柱柱套，月旭科技，货号：00808-01101）。

2）流动相：乙腈/水=88/12；

3）流速：1.0mL/min；

4）配荧光检测器，激发波长：384nm，发射波长：406nm；

5）柱温：35℃；

6）进样体积：20μL。

7）检测色谱图：

/////////

05

产品信息

产品名称

货号规格

液相色谱检测食用油脂和

奶油类乳制品中苯并(α)芘

样品预处理专用方法包

（BAP-01型）

BAP-

P001

HPLC检测专用，

标准版，

25次反应/套

液相色谱检测食用油脂和

奶油类乳制品中苯并(α)芘

样品预处理专用方法包

（BAP-01型、合装版）

BAP-

P001/25A

HPLC检测专用，

合装版，

25次反应/套

液相色谱检测食用油脂和

奶油类乳制品中苯并(α)芘

样品预处理专用方法包

（BAP-01型、合装版）

BAP-

P001/50A

HPLC检测专用，

合装版，

50次反应/套

液相色谱检测食用油脂和

奶油类乳制品中苯并(α)芘

样品预处理专用方法包

（BAP-01型、分装版）

BAP-

P001/25D

HPLC检测专用，

分装版，

25次反应/套

作者：朱蕊

排版：赵林

审核：薛斌

如果您想了解更多内容，欢迎联系月旭科技销售人员或拨打400-810-6969服务热线，我们将竭诚为您服务。