T/AHFIA 069-2022由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2022-07-22,并于 2022-07-27 实施。
T/AHFIA 069-2022在国际标准分类中归属于: 67.050 食品试验和分析的一般方法。
本文件规定了白酒DPPH自由基清除率的测定,主要包括术语和定义、方法原理、试剂与材料、仪器与设备、试验步骤等。 本文件适用于白酒中自由基清除率的测定。
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的酒精饮料。其中富含酚类物质,如花青素、黄酮醇、儿茶酸和酚酸等,可以有效地清除自由基,有很强的抗氧化能力,长期适量饮用葡萄酒具有抑制冠心病、动脉粥样硬化、抗癌和抗炎症等功效。目前测定葡萄酒抗氧化性的方法有很多,如分光光度法、色谱法、毛细管凝胶电泳法等。...
其中 DPPH ( 1,1二苯基-2-三硝基苯肼 )自由基清除实验基于带有自由基的 DPPH 和中和后的 DPPH 具有不同的光吸收属性进行分析待测物质是否 具有自由基清除能力 ( 图三 )。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号