T/BCMS 002-2023
巴楚地方特色美食烤鱼制作技术规范

Technical Specifications for Preparing Bachu Local Specialty Grilled Fish

巴楚地方特色美食烤鱼制作技术规范 是非强制性国家标准，您可以免费下载预览页

哪些标准引用了T/BCMS 002-2023

找不到引用T/BCMS 002-2023 的标准

标准号: T/BCMS 002-2023
发布: 2023年
发布单位: 中国团体标准
当前最新: T/BCMS 002-2023

——范围 ——规范性引用文件 ——术语和定义 ——环境要求 ——原料、辅料 ——炊具、器具 ——制作流程 ——质量要求

T/BCMS 002-2023相似标准

T/BCMS 001-2023 巴楚地方特色美食烤肉制作技术规范 T/HTMS 0013-2019 和田特色美食和田烤鱼制作技艺 T/HTMS 0014-2019 和田特色美食烤鹅制作技艺 T/HTMS 0015-2019 和田特色美食烤鸽子制作技艺 T/HTMS 0016-2019 和田特色美食烤兔子制作技艺

推荐

厦门市标准化研究院研讨多项地方标准体现传统制作工艺

　　近日，福建省厦门市标准化研究院召开《厦门特色美食制作规程第三部分：同安封肉》《厦门特色美食制作规程第四部分：姜母鸭》《厦门特色美食制作规程第五部分：土笋冻》《厦门特色美食制作规程第六部分：炸五香卷》4项厦门市地方标准研讨会，来自福建省餐饮烹饪行业协会、厦门市餐饮行业协会、台湾地区中华美食交流会、厦门市旅游协会烹饪分会、厦门市同安区薄饼嫂美食园、厦门市阿嘉食品有限公司、厦门三都食品有限公司、...

泰州市将编制一批名小吃地方标准

　　记者昨天从市质监局获悉，该局日前发布泰州名小吃地方标准项目编制计划，将对鱼汤面、蟹黄包、蒸饺、烧卖、溱潼鱼圆鱼饼、虾球等一批泰州特色美食编制出地方标准。　　此次市质监局共计划编制6种小吃的制作标准，分别是鱼汤面、蟹黄包、蒸饺、烧卖、溱潼鱼圆鱼饼、虾球。标准将从多方面详细规定小吃制作技术的要求，其中包括术语和定义、原料要求、制作过程和工艺、成品要求等。　　...

T/BCMS 002-2023巴楚地方特色美食 烤鱼制作技术规范