“现在很多年轻人不喜欢制作煎饼馃子,但是老一辈的人老了,需要年轻一代顶上去,将煎饼馃子这个技艺传承下去”。 好吃不好吃,消费者说了算 对于煎饼馃子是否一定要固守传统,有天津网友提出质疑:煎饼馃子就得是一模一样的味儿?就得是“古时候的味道”?古人喜欢的味道,现代人未必也喜欢。 ...
天津地方传统名吃制作加工技术规范杨村糕干T/TJCY 001—2018天津市餐饮行业协会合格23天津地方传统名吃制作加工技术规范天津煎饼馃子T/TJCY 002—2018天津市餐饮行业协会合格24地理标志产品田水铺青萝卜T/TSPQLBXH001—2013天津市武清区大良镇田水铺青萝卜协会合格25地理标志产品胡柳子葡萄T/TWCGGSG 002—2020天津市武清区汊沽港镇无公害蔬果产销协会合格26...
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