T/TJCY 002-2022
天津地方传统名吃 制作加工技术规范 天津煎饼馃子
Tianjin traditional cuisines manufacture technical specifications Chinese savoury crepe
- 标准号
- T/TJCY 002-2022
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/TJCY 002-2022
- 适用范围
- 本标准规定了天津煎饼馃子的术语与定义、原、辅料要求、制作场所及设备要求、加工过程卫生及人员要求、制作工艺要求、标识、包装、运输与贮存等内容。