SC/T 3601-1988由行业标准-农业 CN-NY 发布于 1988-11-01,并于 1989-04-01 实施。
SC/T 3601-1988 由 ZB X 66043-1988 蚝油 变更而来。
本标准规定了蚝油产品的感官、理化、微生物指标、原辅材料、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以鲜蚝(牡蛎)蒸煮提炼之蚝汁为主要原料配制而成的蚝油。
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