T/LYFIA 038-2022
预制菜沂蒙全羊汤加工技术规范

预制菜沂蒙全羊汤加工技术规范 是非强制性国家标准，您可以免费下载预览页

说明：

此图仅显示与当前标准最近的5级引用；
鼠标放置在图上可以看到标题编号；
此图可以通过鼠标滚轮放大或者缩小；
表示标准的节点，可以拖动；
绿色表示标准：T/LYFIA 038-2022 ，绿色、红色表示本平台存在此标准，您可以下载或者购买，灰色表示平台不存在此标准；
箭头终点方向的标准引用了起点方向的标准。

标准号: T/LYFIA 038-2022
发布: 2022年
发布单位: 中国团体标准
当前最新: T/LYFIA 038-2022

本文件适用于以沂蒙山羊鲜（冻）羊肉、鲜（冻）羊杂（羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊脸）中的一种或两种以上为原料，以食盐、香辛料为辅料，经解冻（或不解冻）、清洗、煮制、分别切制，与煮制后的羊汤混配、真空包装、高温杀菌、冷却制成的羊肉（羊杂）羊汤预制菜。

T/LYFIA 038-2022相似标准

T/LYFIA 037-2022 预制菜沂蒙炒鸡加工技术规范 T/LYFIA 006-2018 临沂特色传统名吃糁制作加工技术规范 T/LYFIA 046-2022 预制菜天麻鸡汤（清汤）加工技术规程 T/LYFIA 024-2021 沂蒙山金银花茶加工技术规程 T/QLY 137-2022 传统黔菜贵州羊肉火锅（习水风味）烹饪技术规范

推荐

聚焦预制菜检测，你吃的外卖还安全吗？

预制菜定义不同地区对预菜定义稍有不同，根据团体标准T/GDIFST 006.1-2022《预制菜术语和分类方法》中的对预制菜的定义，预制菜是以食用农产品及其制品为主要原料，添加或不添加调味料等辅料，经净化、切分、烹饪/熟调味、物制、包装、杀菌等全部或部分序及不同顺序的预制处理并一定条件下贮运，可即食和非即食的菜肴等食品，包括预制菜品、预制汤羹、预制餐食。...

【会议】嘉宾 · 内容更新 | 2023中国地方特色预制菜专题研讨会暨淮扬风味菜肴工业化发展论坛

：于海扬州大学食品科学工程学院教授/博导主题报告：广式老火靓汤科技创新：以鸽汤为例发言嘉宾：曾晓房仲恺农业工程学院教授/博导主题报告：肉类预制菜调香与调味发言嘉宾：冯涛上海应用技术大学香化学部主题报告：罗汉果红烧肉风味物质保持与控制研究发言嘉宾：何志贵桂林旅游学院休闲与健康学院副教授院长嘉宾与主题报告内容持续更新，敬请关注……参观企业扬州冶春食品生产配送股份有限公司扬州东园食品有限公司参会对象预制菜生产企业的研发...

【会议】嘉宾 · 内容更新 | 2023淮扬风味菜肴工业化发展论坛

：于海扬州大学食品科学工程学院教授/博导主题报告：广式老火靓汤科技创新：以鸽汤为例发言嘉宾：曾晓房仲恺农业工程学院教授/博导主题报告：肉类预制菜调香与调味发言嘉宾：冯涛上海应用技术大学香化学部主题报告：罗汉果红烧肉风味物质保持与控制研究发言嘉宾：何志贵桂林旅游学院休闲与健康学院教授院长嘉宾与主题报告内容持续更新，敬请关注……参观企业扬州冶春食品生产配送股份有限公司扬州东园食品有限公司参会对象预制菜生产企业的研发...

【延期通知】第四届中式菜肴工业化加工技术论坛暨2022国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专委会年会

总经理11:20-11:45中式肉骨汤类健康营养化技术路线构建发言嘉宾：邹建河南牧业经济学院食品与生物工程学院院长·河南省预制菜技术创新研究院执行院长11:45-13:30自助午餐/午休12月10日下午地方特色菜系转型预制菜典型代表时间内容13:30-13:55广东预制菜发展现状与新技术发言嘉宾：吴继军广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究员/副所长13:55-14:20羊肉臊子工业化炒制过程中品质形成的智能控制及装备发言嘉宾...

T/LYFIA 038-2022预制菜 沂蒙全羊汤 加工技术规范

说明：