找不到引用T/LYFIA 038-2022 预制菜 沂蒙全羊汤 加工技术规范 的标准
预制菜定义不同地区对预菜定义稍有不同,根据团体标准T/GDIFST 006.1-2022《预制菜 术语和分类方法》中的对预制菜的定义,预制菜是以食用农产品及其制品为主要原料,添加或不添加调味料等辅料,经净化、切分、烹饪/熟调味、物制、包装、杀菌等全部或部分序及不同顺序的预制处理并一定条件下贮运,可即食和非即食的菜肴等食品,包括预制菜品、预制汤羹、预制餐食。...
:于海 扬州大学食品科学工程学院 教授/博导主题报告:广式老火靓汤科技创新:以鸽汤为例发言嘉宾:曾晓房 仲恺农业工程学院 教授/博导主题报告:肉类预制菜调香与调味发言嘉宾:冯涛 上海应用技术大学香化学部主题报告:罗汉果红烧肉风味物质保持与控制研究发言嘉宾:何志贵 桂林旅游学院休闲与健康学院副教授 院长嘉宾与主题报告内容持续更新,敬请关注……参观企业扬州冶春食品生产配送股份有限公司扬州东园食品有限公司参会对象预制菜生产企业的研发...
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总经理11:20-11:45中式肉骨汤类健康营养化技术路线构建 发言嘉宾:邹建 河南牧业经济学院食品与生物工程学院院长·河南省预制菜技术创新研究院执行院长11:45-13:30自助午餐/午休12月10日下午 地方特色菜系转型预制菜典型代表时间内容13:30-13:55广东预制菜发展现状与新技术发言嘉宾:吴继军 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 研究员/副所长13:55-14:20羊肉臊子工业化炒制过程中品质形成的智能控制及装备发言嘉宾...
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