T/SDRA 6-2021
学校集体用餐配送食品安全与营养管理规范

Food Safety and Nutrition Management Standards for School Collective Meal Distribution


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标准号
T/SDRA 6-2021
发布
2021年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/SDRA 6-2021
 
 
本文件规定了学校集体用餐配送的基本要求、场所与设备设施、原料管理、加工制作、膳食分装及运输、检验和留样管理、餐厨废弃物处理、食品溯源与召回、食品安全与风险防范管理、营养健康管理、信息公开与供需交流、食品安全社会共治等。 本文件适用于采用热链工艺配送学生盒饭的集体用餐配送食品安全及营养管理。

T/SDRA 6-2021相似标准

DB4403/T 163-2021 学校食堂建设与管理规范 DB4104/T 101-2020 集体用餐配送单位操作规范 T/GDFCA 011-2019 校园配送中心食品安全管理标准 T/TZAS 002-2022 学校集中配餐管理规范 DB36/T 1327-2020 学校集中配餐管理规范

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