BS EN ISO 11213:1995
淀粉和淀粉制品的检验.用酶催化法测定淀粉的乙酰含量

Modified starch - Determination of acetyl content - Enzymatic method


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标准号
BS EN ISO 11213:1995
发布
1995年
发布单位
英国标准学会
替代标准
BS EN ISO 11213:1995(2000)
当前最新
BS EN ISO 11213:1995(2000)
 
 
被代替标准
93/507580 DC:1993
本国际标准规定了测定颗粒状和可溶于冷水的变性淀粉乙酰基含量的酶法。 测定总乙酰基含量和游离乙酰基含量并计算结合乙酰基含量。 该方法适用于测定高达 2 % (m/m) 的乙酰基含量。

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