ISO 3595:1976
乳脂肪 植物油脂的检测 甾醇乙酸酯检验法
Milk fat; Detection of vegetable fat by the phytosteryl acetate test
- 标准号
- ISO 3595:1976
- 发布
- 1976年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 3595:1976
- 规定了一种检测方法，该方法采用脂肪皂化和甾醇沉淀为甾醇洋地黄皂苷的原理，通过添加乙醇洋地黄皂苷溶液，用乙酸酐乙酰化甾醇洋地黄皂苷后测定乙酸甾醇酯的熔点，并用显微镜观察通过用氢氧化钾溶液皂化将乙酸甾醇酯转化成甾醇后检查甾醇的晶型。
ISO 3595:1976相似标准
推荐
专家教你如何鉴别橄榄油，附超详细方法和步骤，妈妈再也不愁我买油遇到假货了！
豆甾二烯：初榨橄榄油≤0.05ｍｇ/ｋg；精炼橄榄油≤0.05ｍｇ/kg．2、甾醇烯简介3、样品前处理3、仪器检测条件4、选择性5、样品测定6、掺伪鉴别7、定量分析初榨橄榄油充当特级初榨1、标记物：游离脂肪酸乙酯（FAEEs） 在橄榄发酵过程中生成的甲醇和乙醇可跟游离脂肪酸发生反应，生成游离的脂肪酸甲酯和乙酯，且以游离的脂肪酸甲酯类化合物为主，等级越高的橄榄油其含量会越低。...
【技术】防腐剂、抗氧化剂和乳化剂知识内部培训教材，基础但很全面！
稳定态二氧化氯/硝酸钠,硝酸钾/亚硝酸钠,亚硝酸钾/乙二胺四乙酸二钠/液体二氧化碳(煤气化法)/乙酸钠(又名醋酸钠/乙氧基喹/二甲基二碳酸盐(又名维果灵)三、防腐剂应具备的条件 1、性质稳定，在一定时间内化学结构不变且有效，使用中和在机体内（分解或不分解）无毒随着科技发展，特别是分析检测手段的进步，人们认识到过去使用的某些防腐剂，如硼砂、甲醛、水杨酸和焦碳二乙酯等，在对食品防腐的同时，还可以对人体带来一定的危害而被相继禁用...
守卫舌尖上的安全｜Vanquish Core HPLC快速检测掺假乳脂中β-谷甾醇
因此，乳脂的质量与真实性将直接关系到我们的食品安全。近年来，部分不法商贩试图在乳脂中掺入植物油脂降低成本，导致以牛奶及乳制品掺假的食品安全问题愈演愈烈。随着牛奶质量监管体系的不断完善，这一类物质的掺假鉴别得以成功完成，植物甾醇可作为识别乳脂中植物油掺假的标记化合物，其中β-谷甾醇是植物甾醇的最常见代表成分之一，可通过液相色谱法或者气相色谱法实现准确的定量鉴别。...
81项食品安全国家标准（理化检测、微生物检验、辐照食品鉴定）发布
《肉与肉制品 脂肪酸测定》、GBT17376-2008《动植物油脂 脂肪酸甲酯制备》、GBT17377-2008《动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析》、SNT2922-2011《出口食品中EPA 和DHA 的测定气相色谱法》、NYT91-1988《油菜籽中油的芥酸的测定 气相色谱法》。 ...