ASTM F2472-05(2010) 员工服务用热熟食箱性能的标准试验方法标准

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适用范围: 能量输入率用于在进一步测试之前确认熟食柜是否正常运行。食品服务经营者利用容量来选择符合其食品储存要求的熟食柜。预热能量和时间对于食品服务经营者管理能源需求和了解熟食柜准备运行的速度非常有用。食品服务经营者可以使用保持能量率和闲置能量率来估计熟食柜的能耗。
1.1 本测试方法评估员工服务的热熟食柜的能耗和性能，该熟食柜的加热井位于完全或部分封闭的加热区域内。空腔。食品服务运营商可以使用此评估来选择员工服务的热熟食案例并了解其能源消耗和性能。
1.2 本测试方法适用于电动热熟食柜，这些熟食柜是为员工服务于开放式酒店平底锅中准备好的热食而设计的。
1.3 熟食案例可根据以下方面进行评估（如适用）：
1.3.1 能量输入率 (10.2)、1.3.2 保温能力 (10.3)、1.3.3 保温温度校准 (10.3)、1.3.4 预热能量率（10.4）、1.3.5 空闲能量率（10.5）和 1.3.6 保持能量率（10.6）。
1.4 以英寸-磅为单位的数值应被视为标准值。括号中给出的值仅供参考。
1.5 本测试方法可能涉及危险材料、操作和设备。本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题（如果有）。本标准的使用者有责任在使用前建立适当的安全和健康实践并确定监管限制的适用性。

ASTM F2472-05(2010)
员工服务用热熟食箱性能的标准试验方法