GB 16334-1996 γ辐照装置食品加工实用剂量学导则T/CNS 9-2018 食品辐照-用电离辐射处理食品的辐照过程的开发、确认和常规控制要求 点击文末阅读原文即可查看标准详情 食品伙伴网信息服务事业部汇总整理,转载请注明来自食品伙伴网来源:食品标法圈www.foodmate.net食品伙伴网,网聚食品人微信客服 foodmatebbs部分文章转自网络,侵权或稿费请联系业务合作请联系 0535...
3.食品辐射检测的原因平衡食物辐射的益处;国家的具体立法规定,什么食物是允许被辐射的;法律要求。二检测方法1.电子顺磁共振波谱仪检测辐照食品原理当食品经电离辐射照射后,会产生一定数量自由基。对自由基施加一定外加磁场,激发电 子自旋共振。电子自旋共振波谱仪检测电子自旋共振现象,并记录电子自旋共振波谱线。在辐照食品领域,电子自旋共振法依赖对长寿命自由基的检测判断其是否接受了辐照处 理。...
食品辐照使食品发生的变化(如产生自由基)和其他食品保存方法,如真空罐装或巴氏消毒类似,的确在处理过程中会造成一部分维生素损失,但是这是任何食品保存方法都无法避免的一点。当然,食物长时间放置也会损失维生素等营养物质。另外,目前并没有证据表明食品辐照会对消费者的健康造成问题。总结起来,X射线扫描仪不会引起“辐射残留”,而安检用的型号辐射功率非常低,因此被扫描食物的营养价值也不会有明显损失,你不必担心。...
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