ISO 14470:2011由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2011-12。
ISO 14470:2011 在中国标准分类中归属于: X04 基础标准与通用方法,在国际标准分类中归属于: 67.020 食品工艺。
本国际标准规定了食品处理电离辐射辐照过程的开发、验证和常规控制的要求,并制定了满足要求的指南。 注1:本国际标准的要求与食品法典委员会制定的要求一致(CAC/RCP 19-1979,Rev.2-2003[21]和Codex Stan 106-1983,Rev.1-2003[22]) 。 本国际标准涵盖使用放射性核素 60Co 或 137Cs、电子束或 X 射线发生器的辐照过程。 本国际标准给出的要求是控制食品辐照过程所需的最低要求。 注 2:这些要求可以通过食品安全管理体系来满足(参见 ISO 22000)。 本国际标准没有规定辐照食品的初级生产和/或收获、采后处理、储存和运输以及包装的要求。 仅涉及食品生产中与辐照过程直接相关、可能影响辐照食品安全或质量的那些方面。 本国际标准没有规定与辐照设施的设计和操作相关的职业安全要求。 本国际标准不涵盖利用电离辐射的测量或检查设备。 本国际标准的应用并不免除用户遵守现行和适用法律的义务。 重要事项 请注意辐照和辐照食品销售可能存在的监管和法律要求以及辐照食品授权的要求。
GB 16334-1996 γ辐照装置食品加工实用剂量学导则T/CNS 9-2018 食品辐照-用电离辐射处理食品的辐照过程的开发、确认和常规控制要求 点击文末阅读原文即可查看标准详情 食品伙伴网信息服务事业部汇总整理,转载请注明来自食品伙伴网来源:食品标法圈www.foodmate.net食品伙伴网,网聚食品人微信客服 foodmatebbs部分文章转自网络,侵权或稿费请联系业务合作请联系 0535...
3.食品辐射检测的原因平衡食物辐射的益处;国家的具体立法规定,什么食物是允许被辐射的;法律要求。二检测方法1.电子顺磁共振波谱仪检测辐照食品原理当食品经电离辐射照射后,会产生一定数量自由基。对自由基施加一定外加磁场,激发电 子自旋共振。电子自旋共振波谱仪检测电子自旋共振现象,并记录电子自旋共振波谱线。在辐照食品领域,电子自旋共振法依赖对长寿命自由基的检测判断其是否接受了辐照处 理。...
食品辐照使食品发生的变化(如产生自由基)和其他食品保存方法,如真空罐装或巴氏消毒类似,的确在处理过程中会造成一部分维生素损失,但是这是任何食品保存方法都无法避免的一点。当然,食物长时间放置也会损失维生素等营养物质。另外,目前并没有证据表明食品辐照会对消费者的健康造成问题。总结起来,X射线扫描仪不会引起“辐射残留”,而安检用的型号辐射功率非常低,因此被扫描食物的营养价值也不会有明显损失,你不必担心。...
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