ISO 14470:2011
食品辐照.食品处理用电离辐射照射工艺的设定,确认和常规控制要求
Food irradiation - Requirements for the development, validation and routine control of the process of irradiation using ionizing radiation for the treatment of food
- 标准号
- ISO 14470:2011
- 发布
- 2011年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 14470:2011
- 引用标准
- ISO 10012
- 适用范围
- 本国际标准规定了食品处理电离辐射辐照过程的开发、验证和常规控制的要求，并制定了满足要求的指南。 注1：本国际标准的要求与食品法典委员会制定的要求一致（CAC/RCP 19-1979，Rev.2-2003[21]和Codex Stan 106-1983，Rev.1-2003[22]） 。 本国际标准涵盖使用放射性核素 60Co 或 137Cs、电子束或 X 射线发生器的辐照过程。 本国际标准给出的要求是控制食品辐照过程所需的最低要求。 注 2：这些要求可以通过食品安全管理体系来满足（参见 ISO 22000）。 本国际标准没有规定辐照食品的初级生产和/或收获、采后处理、储存和运输以及包装的要求。 仅涉及食品生产中与辐照过程直接相关、可能影响辐照食品安全或质量的那些方面。 本国际标准没有规定与辐照设施的设计和操作相关的职业安全要求。 本国际标准不涵盖利用电离辐射的测量或检查设备。 本国际标准的应用并不免除用户遵守现行和适用法律的义务。 重要事项 请注意辐照和辐照食品销售可能存在的监管和法律要求以及辐照食品授权的要求。
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