乳品中蛋白质含量速测盒使用说明

本试剂盒适用于乳粉及液态奶中蛋白质含量的现场快速检测。假冒伪劣的奶粉中蛋白质含量往往不能达标，长期食用会造成婴幼儿营养不良，生长发育迟缓，干瘦水肿，头大体小，免疫力降低，器官受损甚至危及生命。

2  操作方法

2.1奶粉测定：用盒内小勺取奶粉一平勺（约30mg）到比色管中，加入4ml显色剂，盖上盖，用力将奶粉摇溶，在15分钟内将检测管与标准比色卡对比，找出与色卡上相近的色阶即为每100g乳粉样品中蛋白质的含量。

2.2液态奶测定：取3滴（约0.15ml）液态奶到比色管中，加入4ml显色剂，盖盖摇匀，在15分钟内将检测管与标准比色卡对比，找出与色卡上相近的色阶，其读数除以5即为每100ml样品中蛋白质的含量。  

3 注意事项

3.1 当样品中蛋白质含量低于产品包装标示含量时，可送实验室中进一步检测。

3.2试剂盒在冰箱4℃-8℃保存，有效期为1年；

3.3显色液若出现黑色沉淀时，应停止使用；

3.4取样勺每次使用前应擦净。

4 速测盒组成

4.1显色剂4瓶（100次用量）

4.2比色管25个（清洗后可重复使用）

4.3塑料滴管及比色管支架各一个

4.4取样勺一个

4.5.比色卡一张

4.6说明书一份