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认真做好每一件喜欢的事，把每一件要做的事都变成喜欢并认真去做的事
白色或淡黄色针状晶体。有绢丝光泽，味微酸。 溶于乙醇、丙酮、乙二醇，微溶于水、乙醚。在制药、食品、轻工诸方面均有广泛用途，也用作分析试剂，还用于制造墨水及照相业。
性状：通常含有一个结晶水的没食子酸为白色或淡黄色针状结晶。
密度（g/mL,25/4℃）：1.694
熔点（ºC）：235～240℃(分解)
闪点（ºC）：250
溶解性：可溶于热水、碱性水溶液、乙醚、乙醇、丙酮和甘油，难溶于冷水，不溶于苯和氯仿。
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