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生育三烯酚的抗氧化特性

2022.10.17
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coco5517

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  维生素E是一种重要的抗氧化剂,此特性主要与苯并一氢吡喃环上的酚基团有直接关系。生育三烯酚可清除自由基,且可在脂质过氧化中抑制过氧化氢和烷氧基的产生。进一步研究得出,α-生育三烯酚有更优越的抗氧化功能可能与其结构特性有关。首先,在还原剂的作用下,α-生育三烯酚分子可以有效被还原;其次,α-生育三烯酚可以均一地分布于细胞膜脂质层中;再次,由于α-生育三烯酚可以较好地溶于膜脂质中,使细胞膜脂质结构变的杂乱无序,这样就更有利于α-生育三烯酚与脂质中的自由基相互作用[10]。

  总之,体外试验均证明了生育三烯酚优良的抗氧化特性,在体内可以有效抑制LDL的氧化,这在临床上具有重要意义。Serbinova等[12]证明生育三烯酚可以保护由于缺血而造成小鼠心脏的氧化损伤。

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