亚麻酸分解产生其他化合物
除了通过 β-氧化分解成乙酰CoA外，亚麻酸还可以在脂肪氧化酶的作用下生成9-或13-过氧耀慕亚麻酸，以此为前体可以合成环氧化物、醛酸、酮酸等。其中13-过氧羟基亚麻酸通过重排、环化、还原后可以生成植物生长调节物质茉莉酸。 [4]
亚麻酸的自动氧化
亚麻酸的自动氧化主要是受到活性氧（reactive oxygen species）自由基的攻击而发生氧化断裂的过程。在膜脂脂肪酸氧化中，亚麻酸最终氧化形成丙二醛（malondialdehyde，MDA）。亚麻酸容易于受到氧自由基攻击，故其抗氧化作用是通过牺牲自己来实现的。
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