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青皮(Vatica mangachapoi Blanco)俗称青梅。别名:四花青皮、个青皮、青皮子、青橘皮、青柑皮。是常绿小乔木高约3米。叶互生,革质,披针形至卵状披针形,长5.5~8厘米,宽2.9~4厘米,顶端渐尖,基部楔形,全缘或具细钝齿;叶柄细长,翅不明显。花小,黄白色,单生哐簇生于叶腋;萼片5;花瓣5;雄蕊18~24,花丝常3~5枚合生;子房9~15室。柑果扁球形,直径5~7厘米,橙黄色或淡红黄色,果皮疏松,肉瓤极易分离。在长江以南各省区广泛栽培。为中国著名果品之一。