食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定

背景介绍

       上海通微分析技术有限公司根据国家标准相关内容对糖类的检测要求，按照食品安全国家标准GB 22255-2014 要求，建立了高效液相色谱-蒸发光散射检测（HPLC-ELSD）法测定食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的分析方法，该法适用于食品中三氯蔗糖的测定。

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测试条件

仪器：EasySep®-1020 液相色谱仪（配自动进样器、柱温箱），通微蒸发光散射检测器(ELSD)

色谱柱：C18（150mm×4.6mm, 5μm）

流动相：乙腈：水=11：89

流速：1.0 mL/min

载气流量：2.5 L/min

漂移管温度：75 ℃

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测试结果

1）色谱图

图1 混合标准溶液色谱图

图2 酒试样溶液色谱图

2）线性关系考察

       取三氯蔗糖标准工作液分别进样20μL，在给定的色谱条件下测定峰面积，以标准工作液浓度的以10 为底的对数值为横坐标，以峰面积的以10 为底的对数值为纵坐标，绘制标准曲线：

3）重复性考察

混合标准溶液分离重复性色谱图

       精密吸取标准品溶液20μL，进液相色谱测定，重复进样5 次，计算的保留时间RSD≤0.5%，峰面积RSD≤2.0%，方法的定量重复性良好。

4结论

       采用通微EasySep®液相色谱系统，配备通微ELSD 检测器，可以实现食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定。

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配置列表

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