2020年国家食品安全监督抽检实施细则-配置方案解读

一

背景介绍

为提升食品安全水平，提高食品安全监督抽检工作的靶向性和可操作性，市场监督总局组织印发了《2020年食品安全监督抽检计划》，其中规定了“2020年食品安全抽检品种”、“2020年食用农产品抽检品种”等，并且还出台了《国家食品安全监督抽检实施细则（2020年版）》详细介绍了各品种的检测项目、检测方法及判定标准等。上海通微针对《国家食品安全监督抽检实施细则（2020年版）》推出行之有效的方案解读，以助企业轻松应对工作。

二

上海通微助力食品抽检配置方案

01

真菌毒素限量

目标物检测方法通微推荐仪器配置黄曲霉毒素B1GB 5009.22黄曲霉毒素专用系统纳他霉素GB 21915HPLC-UV脱氧雪腐镰刀菌烯醇GB 5009.111HPLC-UV展青霉素GB 5009.185HPLC-UV赭曲霉毒素AGB 5009.96HPLC-FLD玉米赤霉烯酮GB 5009.209HPLC-FLD黄曲霉毒素M1GB 5009.24HPLC-FLD

02

污染物限量

目标物检测方法通微推荐仪器配置苯并[a]芘GB 5009.27HPLC-FLD孔雀石绿和结晶紫GB/T 20361HPLC-FLD9种氨基甲酸酯类农药及其代谢物GB 23200.112HPLC-FLD，二级柱后衍生孔雀石绿和结晶紫GB/T 19857HPLC-UV，柱后衍生灭蝇胺NY/T 1725HPLC -UV阿维菌素GB 23200.19HPLC-UV吡虫啉

GB/T 23379

GB/T 20769

    NY/T 1379

HPLC-UV

0303

食品添加剂

目标物检测方法通微推荐仪器配置过氧化苯甲酰GB/T 22325HPLC-UV脱氢乙酸GB 5009.121HPLC-UV没食子酸丙酯(PG)、2,4,5-三羟基苯丁酮(THBP)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、去甲二氢愈创木酸(NDGA)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚(Ionox-100)、没食子酸辛酯(OG)、2,6-二叔丁基对甲基苯酚(BHT)、没食子酸十二酯(DG)等9种抗氧化剂GB 5009.32凝胶净化后，HPLC-UV检测丙二醛GB 5009.181柱前衍生，HPLC-UV脱氢乙酸及其钠盐GB 5009.121HPLC-UV环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）GB 5009.97柱前衍生，HPLC-UV三氯蔗糖（蔗糖素）

GB 22255

HPLC-ELSD/RID阿斯巴甜和阿力甜GB 5009.263HPLC-UV胭脂红GB/T 9695.6HPLC-UV三聚氰胺GB/T 22388HPLC-UV柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红等合成着色剂

GB 5009.35

SN /T 1743HPLC-UV乙酰磺胺酸钾(安赛蜜）GB/T 5009.140HPLC-UV咖啡因GB 5009.139HPLC-UV色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、章鱼胺、酪胺、亚精胺和精胺等生物胺GB 5009.208柱前衍生HPLC-UV阿斯巴甜、阿力甜GB 5009.263HPLC-UV乙二胺四乙酸盐GB 5009.278HPLC-UV柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红人工合成着色剂GB/T 21916HPLC-UV乙二胺四乙酸二钠SN/T 3855HPLC-UV组胺GB 5009.208柱前衍生HPLC-UV诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄SN/T 1743HPLC-UV纽甜GB 5009.24HPLC-UV果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖GB 5009.8HPLC-ELSD丙酸钠、丙酸钙GB 5009.120HPLC-UV富马酸二甲酯NY/T 1723HPLC-UV10-羟基-2-癸烯酸GB 9697 HPLC-UV维生素A、D、EGB 5009.82HPLC-UV /  HPLC-FLD维生素B1GB 5009.84HPLC-FLD维生素B2GB 5009.85HPLC-FLD烟酸和酰胺GB 5009.89HPLC-UV维生素B6GB 5009.154HPLC-FLD泛酸GB 5009.210HPLC-UV维生素K1GB 5009.158HPLC-FLD牛磺酸GB 5009.169

HPLC-FLD柱后衍生/

04其他

目标物检测方法通微推荐仪器配置苏丹红染料：苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红ⅣGB/T 19681HPLC-UV罗丹明B（进出口食品）SN/T 2430凝胶净化后，HPLC-FLD罗丹明B（食品）BJS 201905HPLC-FLD定量，LC-MS/MS确证四环素类兽药（二甲胺四环素、土霉素、四环素、去甲基金霉素、金霉素、甲稀土霉素、强力霉素）GB/T 21317HPLC-UV水产品中土霉素、四环金残留量的测定 水产品中土霉素、四环金残留量的测定 水产品中土霉素、四环金残留量的测定水产品中土霉素、四环金残留量的测定 水产品中土霉素、四环金残留量的测定SC/T 3015HPLC-UV

四

应用案例举例

GB 5413.5 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定（HPLC-ELSD）

混合标准溶液色谱图

牛奶试样溶液色谱图

GB 22255 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定（HPLC-ELSD）

混合标准溶液色谱图 

 酒试样溶液色谱图

GB 5009.8食品中的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定（HPLC-ELSD）

 混合标准溶液色谱图       

蜂蜜试样溶液色谱图

GB 23200.112氨基甲酸酯类农药的测定 柱后衍生-高效液相色谱法（HPLC-FLD柱后衍生）

氨基甲酸酯类农药检测色谱图

黄曲霉毒素解决方案（HPLC-FLD柱后衍生）

黄曲霉毒素检测色谱图