2018年年底，由丁香医生发表文章《百亿保健帝国权健，和它阴影下的中国家庭》将天津权健公司推上风口浪尖。同时随着事件的不断持续发酵，更多保健品销售的套路逐渐被揭开，整个保健品市场面临一场巨大的风暴。
面对当下良莠不齐的保健品市场，如何认识保健品、区别保健品与药品、预防保健品欺诈和虚假宣传，对于日益重视自身的广大群众至关重要。
保健品是保健食品的通俗说法。GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”因此其核心的属性为食品性质，只是通过添加一些维生素、矿物质来实现对人体机能的调节，但不同于药品的治疗属性，可以预防、治疗、诊断人的疾病。一般情况下，保健品包装具有保健品的特殊标识、国家药监局的批准文号（例如国食健字G（J））、卫生许可证（豫卫食证字）等；而药品则包含药名、国药准字、有效期以及说明书等。因此在选择购买保健品或药品时，切勿听信销售人员的过分夸大推荐，选择适合特性需求的保健品和药品。
作为专业的分析检测仪器制造商，福立仪器始终关注保健品行业的动态发展。同时本着民族企业的责任心和使命感，依据国内保健品的相关分析检测标准，结合行业内分析项目的特点，开发保健品行业的应用解决方案，以为保健品行业的健康发展提供有力的技术保障，促进民生健康、安全、和谐发展。
具体案例如下
《GB 5009.32-2016 食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定》
液相色谱法
仪器配置
仪器配置：福立LC5090高效液相色谱仪（带紫外检测器）
色谱柱：Sunniest C18，柱长250mm，内径4.6mm，粒径5μm
1、没食子酸丙酯(PG)，2、2,4,5-三羟基苯丁酮(THBP)，3、叔丁基对苯二酚(TBHQ)，4、去甲二氢愈创木酸(NDGA)，5、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)，6、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚(Ionox-100)，7、没食子酸辛酯(OG)，8、2,6-二叔丁基对甲基苯酚(BHT)，9、没食子酸十二酯(DG)
图1 50.0 µg/mL9种抗氧化剂混标
食品中9种抗氧化剂的测定方法验证汇总表
由以上实验结果可知，本方法完全可以达到国标方法要求。
气相色谱法
仪器配置
仪器配置：GC9720气相色谱仪，附氢火焰离子检测器；FL1090B自动进样器（选配）
色谱柱：DB-5，柱长30m，内径0.25mm，膜厚0.25μm毛细柱
1、BHA 2、BHT 3、TBHQ
图2 200mg/L 3种抗氧化剂混标标准溶液
食品中3种抗氧化剂的测定方法验证汇总表：
由以上实验结果可知，本方法完全可以达到国标方法要求。
气相色谱-质谱法
仪器配置
仪器配置：FULI-CHROMATEC Crystal 9000 GC/MS
色谱柱：DB-5MS，柱长30m，内径0.25mm，膜厚0.25μm毛细柱
1、BHA 2、BHT 3、TBHQ 4、Ionox-100
图3 50ppm 4种抗氧化剂标准物质的SIM图
食品中4种抗氧化剂的测定方法验证汇总表：
由以上实验结果可知，本方法完全可以达到国标方法要求。
《SN/T 4002-2014 出口保健食品中水飞蓟宾的测定》
仪器配置
仪器配置：福立LC5090高效液相色谱仪（带紫外检测器）
色谱柱：Sunniest C18，柱长250mm，内径4.6mm，粒径5μm
1、水飞蓟宾A 2、水飞蓟宾B
图4 51 mg/L 水飞蓟宾标准品谱图
保健食品中水飞蓟宾的测定方法验证汇总表：
由以上实验结果可知，本方法完全可以达到国标方法要求。
《GB/T 5009.170-2003 保健食品中褪黑素含量的测定》
仪器配置
仪器配置：福立LC5090高效液相色谱仪（带紫外检测器）
色谱柱：Sunniest C18，柱长250mm，内径4.6mm，粒径5μm
图5 60.0 mg/L 褪黑素标准品谱图
保健食品中褪黑素的测定方法验证汇总表：
由以上实验结果可知，本方法完全可以达到国标方法要求。
《GB/T 22249-2008 保健食品中番茄红素的测定》
仪器配置
仪器配置：福立LC5090高效液相色谱仪（带紫外检测器）
色谱柱：Sunshell C18，柱长150mm，内径4.6mm，粒径5μm
图6 5.5 mg/L番茄红素标准品谱图
保健食品中番茄红素的测定方法验证汇总表：
由以上实验结果可知，本方法完全可以达到国标方法要求。
《GB/T 23788-2009保健食品中大豆异黄酮的测定方法》
仪器配置
仪器配置：福立LC5090高效液相色谱仪（带紫外检测器）
色谱柱：Sunniest C18，柱长250mm，内径4.6mm，粒径5μm
1、大豆苷 2、大豆黄苷 3、染料木苷 4、大豆素 5、染料木素
图7 32 mg/L大豆异黄酮混标准谱图
保健食品中大豆异黄酮的测定方法验证汇总表：
由以上实验结果可知，本方法完全可以达到国标方法要求。
《GB 5009.82-2016 食品中维生素A、D、E的测定》
仪器配置
仪器配置：福立LC5090高效液相色谱仪（带紫外检测器）
色谱柱：
1、δ-生育酚 2、β-生育酚 3、γ-生育酚 4、α-生育酚
图8 10 mg/L维生素E混标谱图（Sunniest PFP）
1、δ-生育酚 2、γ-生育酚 3、α-生育酚
图9 60 µg/mL维生素E混标(不含β-生育酚)谱图（Sunniest C18）
图10 2 mg/L维生素A标准品谱图（Sunniest PFP）
1、维生素D2 2、维生素D3
图11 1.12mg/L维生素D2、D3混标谱图（SunShell C18 进样量100μL）
保健食品中维生素A、D、E的测定方法验证汇总表：
由以上实验结果可知，本方法完全可以达到国标方法要求。
《GB/T5009.197-2003 保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定》
仪器配置
仪器配置：福立LC5090高效液相色谱仪（带紫外检测器）
色谱柱：Sunniest C18，柱长150mm，内径4.6mm，粒径5μm
图12 50.0 mg/L盐酸硫胺素(B1)标准品谱图
1、咖啡因 2、烟酸 3、烟酰胺 4、盐酸吡哆醇(B6)
图13 10mg/L咖啡因、100mg/L烟酸、105mg/L烟酰胺、55mg/L B6 混标谱图
保健食品中盐酸硫胺素的测定方法验证汇总表：
由以上实验结果可知，本方法完全可以达到国标方法要求。
《GB 28404-2012 食品安全国家标准 保健食品中α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定》
仪器配置
仪器配置：GC9720气相色谱仪，附氢火焰离子检测器；FL1090B自动进样器（选配）
色谱柱：HP- INNOWAX柱，柱长30m，内径0.32mm，膜厚0.5μm毛细柱
1、α-亚麻酸甲酯，2、EPA甲酯，3、DPA甲酯，4、DHA甲酯
图14 200mg/mL α-亚麻酸甲酯、EPA甲酯、DPA甲酯、DHA甲酯标准溶液色谱图
保健食品中α-亚麻酸甲酯、EPA甲酯、DPA甲酯、DHA甲酯的测定方法验证汇总表：
由以上实验结果可知，本方法完全可以达到国标方法要求。
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