H621 标准查询与下载

T/FCBCA 002-2023 凤冈牛肉汤锅烹饪技术规范

凤冈牛肉汤锅烹饪技术规范的术语和定义、原料及要求、烹饪设备与工具、感官要求、最佳食用时间及温度。

Fenggang beef soup pot cooking technical specifications

T/FCBCA 001.4-2023 凤冈山地雪花牛 第4部分 牛肉烹饪通用技术规范

凤冈山地雪花牛肉烹饪通用技术规范的原料、烹饪设备与工具、烹饪原则、烹饪方式举例。

Fenggang Mountain Snowflake Beef Part 4 General Technical Specifications for Beef Cooking

T/FCBCA 003-2023 凤冈原汤牛肉粉烹饪技术规范

凤冈原汤牛肉粉烹饪技术规范的术语和定义、原料及要求、烹饪设备与工具、制作工艺、感官要求、最佳食用时间与温度。

Technical Specification for Cooking Fenggang Original Soup Beef Noodles

T/SCHX 004-2023 蕲县马蹄烧饼

主要内容包括蕲县马蹄烧饼的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征

Qixian Horseshoe Shaobing

T/SCHX 003-2023 速冻预制菜肴

主要内容包括速冻预制菜肴的术语定义、要求、生产工艺和加工过程要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 

Quick-frozen prepared dishes

T/HMSAQS 004-2023 餐饮节约行为规范

      本文件规定了餐饮节约行为的术语和定义、基本原则、总体要求、具体要求、消费者自律。       本文件适用于餐饮服务机构餐饮节约的管理和服务。

Food and Beverage Code of Conduct

T/LDCX 0001-2023 餐饮经营主体制止餐饮浪费提示提醒规范

分为范围、规范性引用文件、术语和定义、总体要求、图文提示、言行提醒等部分

Standards for prompts and reminders for catering business entities to stop catering waste

T/FHSH 0001-2023 旅游团餐服务规范

第四章 旅游团餐提供单位要求 第五章 服务提供过程控制 第六章 餐标与服务要求 第七章 投诉处理 第八章 应急管理

Tourism Group Meal Service Standards

T/MMSP 25-2023 高凉菜 酒煮青蟹烹饪工艺规范

本文件适用于烹饪高凉菜酒煮青蟹。

Specifications for the cooking process of cooking blue crabs cooked in wine with Gaoliang dish

T/MMSP 32-2023 高凉菜 金汁海鲜烩烹饪工艺规范

本文件适用于烹饪高凉菜金汁海鲜烩。

Specifications for the cooking process of high cold vegetables and golden sauce seafood stew

T/MMSP 27-2023 高凉菜 姜汁焗多宝鱼烹饪工艺规范

本文件适用于烹饪高凉菜姜汁焗多宝鱼。

Specifications for the cooking process of baked turbot with ginger sauce and high cold vegetables

T/MMSP 17-2023 高凉菜 糖酒虾姑烹饪工艺规范

本文件适用于烹饪高凉菜糖酒虾姑。

Specifications for the cooking process of high cold dish, sweet and wine shrimps

T/MMSP 20-2023 高凉菜 鲜砂姜香茅罗非鱼烹饪工艺规范

本文件适用于烹饪高凉菜鲜砂姜香茅罗非鱼。

Specifications for the cooking process of fresh ginger and lemongrass tilapia in high cold dishes

T/MMSP 19-2023 19高凉菜 黑胡椒煎焗白鳝烹饪工艺规范

本文件适用于烹饪高凉菜黑胡椒煎焗白鳝。

19 Cooking Technique Specification for Black Pepper Pan-fried and Baked White Eel in High Cold Dish

T/MMSP 21-2023 高凉菜 黄豆焖田鸭烹饪工艺规范

本文件适用于烹饪高凉菜黄豆焖田鸭。

Specifications for the cooking process of braised field duck with soybeans and high cold vegetables

T/MMSP 34-2023 高凉菜 隔水蒸鸡烹饪工艺规范

本文件适用于烹饪高凉菜隔水蒸鸡。

Specifications for the cooking process of steamed chicken with high cold vegetables

T/MMSP 18-2023 高凉菜 煎焗野生呐追烹饪工艺规范

本文件适用于烹饪高凉菜煎焗野生呐追。

Specifications for the cooking process of fried and baked wild vegetables with high cold vegetables

T/MMSP 22-2023 高凉菜 黄金酱焗大生蚝烹饪工艺规范

本文件适用于烹饪高凉菜黄金酱焗大生蚝。

Specifications for the cooking process of baked large oysters with golden sauce in high cold dishes

T/MMSP 28-2023 高凉菜 盐焗南风螺烹饪工艺规范

本文件适用于烹饪高凉菜盐焗南风螺。

Specifications for the cooking process of salt-baked southern snails with high cold vegetables

T/MMSP 33-2023 高凉菜 金汤脆肉罗非鱼饪工艺规范

本文件适用于烹饪高凉菜金汤脆肉罗非鱼。

Specifications for the cooking process of crispy meat tilapia in high cold vegetable soup