摘要 壳聚糖是一种富含氨基和羟基的天然高分子聚合物, 易成膜, 膜的机械性能、透光率好,且膜的表面平整光滑, 对叶绿素有较高的富集能力, 平衡态时叶绿素在壳聚糖膜和水相两相间的分配系数为9090, 重现性好, 可以研制成固相微萃取薄膜用于叶绿素的分析。磁力搅拌萃取叶绿素, 壳聚糖膜可在80 min 内达到平衡, 用5%NaOH 超声洗脱30 min 内可以洗脱干净。红外光谱和X 射线衍射谱图表明萃取叶绿素之后的壳聚糖分子中分子内或分子间的氢键作用力大大减弱, 可能是壳聚糖分子中的大量氨基和羟基在萃取叶绿素的过程中起关键作用。
壳聚糖[ 聚(
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