【新技术】“柱”您搞定各种酸

沃特世售后服务

2020.6.16

作者沃特世

TA的动态

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有机酸

organic acid

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实验难点

有机酸通常是果汁、葡萄酒和啤酒等饮料质量和掺假检测的指标，同时它还可以用作诊断生物标记物来检查患者的健康状况。

目前有机酸的分析主要通过阴离子交换色谱柱、反相C18色谱柱或者混合模式的色谱柱。其中阴离子交换色谱柱虽然分离效果出色但是运行时间长，C18色谱柱则对有机酸的保留能力有限而且分离效率较低。相较之下，混合模式色谱柱对有机酸具有更出色的保留能力及良好的分离效率，运行时间也短于阴离子交换柱。

沃特世全新的Atlantis PREMIER BEH C18 AX色谱柱属于混合模式色谱柱，能够很好地保留有机酸等极性化合物。如图1所示，在甲酸铵体系下仅需7分钟便可同时检测15种有机酸。

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脂肪酸

fatty acid

」

在了解了有机酸之后，再让我们一起看看脂肪酸。脂肪酸存在于食物中，作为生物系统的一部分，是一种重要的能量和细胞储存库。现在分析游离脂肪酸可以通过气相色谱、液相色谱或是超临界流体色谱等进行分析。今天我们给大家分享一个“利用Atlantis PREMIER BEH C18 AX反相阴离子混合模式色谱柱来分析游离脂肪酸”的案例。

案例分享

Atlantis PREMIER BEH C18 AX反相阴离子混合模式色谱柱由C18链和三烷基铵链组成。当pH值低于8.0时，表面的固定相带正电荷，可以正好和带负电荷的分析物形成离子交换作用，如比较有代表性的化合物极性酸。

流动相A是1 mM甲酸铵水溶液（pH3），流动相B是1 mM甲酸铵乙腈/异丙醇1:1 （pH3）。在分析游离脂肪酸标准品时，从谱图中可以看到从C3:0丙酸到C18:0硬脂酸，丙酸的保留因子是2.36，并随着碳链的增加相应的保留变得更强。在pH3.0时，低于羧基的pka，脂肪酸呈未电离的状态能被C18保留。