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水产品及蔬菜中镉的测试——固体直接进样 原子吸收法

开元弘盛
2022.3.25
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作者 开元弘盛

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      水产品作为餐桌上的美味佳肴，被越来越多的人所青睐，随之而来的水产品质量安全问题也成为了大家关注的焦点。水产品中镉含量的有效监测检验，是评价其食用安全性的重要指标之一。

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      （备注：图片来源于网络）

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，因其丰富的维生素和矿物质，被人们公认为是最健康的食物之一。那蔬菜中是否也有重金属呢？让我们一起去测试一下。
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EA2288

测镉仪

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      开元弘盛EA2288测镉仪，采用电热蒸发-原子吸收法，固体直接进样，分析速度快，可以准确测定水产品、蔬菜等高水分样品中的镉含量。


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水产品、蔬菜中镉含量的测定

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样品收集

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样品依次为：韭菜、大明虾、辣椒

样品制备

1、清洗干净的样品按1:1加入粉碎助剂（辣椒为1:2）；

2、将样品及粉碎助剂同时加入粉碎机，粉碎30s左右，如下图：

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样品依次为：韭菜、大明虾、辣椒

样品测试

1、称取0.1g左右粉碎后的样品（辣椒占称样量的1/3，其他样品占1/2）；

2、送入EA2288测镉仪检测单元，一键开启测试；

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3、测试结果

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注：以上数据仅代表本批次所收集样品。

加标回收：

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蔬菜及水产品中镉含量的高低，主要取决于其生长环境中的重金属污染程度，不同的蔬菜、水产品种，其对镉的富集能力也有所不同。从分析结果看，开元弘盛EA2288测镉仪适用于蔬菜及水产样品的检测，设备小巧、便携，操作简单，固体直接进样，分析时间仅3min，有电的地方即可开展测试，可应用于现场快速定量检测，为餐桌上的食品安全保驾护航。

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