锗（Ge）是一种重要的稀有元素，但是从60年代初，国外学者发现许多中药（如人参、当归、灵芝）所具有的保健抗癌作用是和它们含锗有关之后，食品中微量元素锗得到广泛重视和研究。随着社会的不断发展，以有机锗为食品添加剂生产的各种保健食品也不断投放市场，但长期服用含锗食品引起中毒情况已时有发生，因此，测定食品中的锗元素含量至关重要。
那么如何快速准确的测定食品中的锗元素呢？
德国耶拿PlasmaQuant MS自身独特的三维聚焦离子镜设计和“S”型离轴预杆设计，使得测试过程中能够获得超高的灵敏度，超低的背景值，为准确测试食品中痕量的Ge含量提供可能。
样品前处理&标准曲线浓度范围
称取0.2g样品，加少量水润湿，加入10mL硝酸，消解结束后，100℃电热板赶酸30min，定容25mL。
配置Ge标准溶液系列，浓度分别为（μg/L）：0、0.1、0.5、1.0、10.0、100上机测试，各个同位素的线性关系见下表。
方法准确度
分别选取国家标准物质GBW10023（紫菜）、GBW10050（大虾）、GBW10052（绿茶）各平行3份，消解样品，上机测试，结果见下表。
从表中可以看出，测试结果均在标准值范围内
方法加标回收实验
在GBW10052（绿茶）的样品中，依次加入0.0、0.1、0.2、0.5、1.0mL的100 ng/mL Ge 标准溶液，消解样品，定容25mL，上机测试，计算Ge的回收率，结果见下表。
从表中可以看出，回收率在91.4 %~105%之间，满足DD2005-03《区域生态地球化学调查评价样品分析技术要求》中的质量控制要求90%~105%。
高效、准确、快速对食品中锗进行定量分析的核心为：
双臂真空
基体耐受性更好了，面对复杂基体样品时，大大延长了连续测试时间，降低了维护频率。
3D离子光学系统：造就业内最佳灵敏度115In>1500Mcps/ppm(@PlasmaQuant MS Elite）
高灵敏度，允许检测器大比例衰减；缩短驻留时间，减少样品在质谱仪内停留时间，缩短分析时间，降低仪器维护频率。
S型离轴预四极杆+高解析主四极杆
专利的四极杆结构设计，彻底消除离子在传输过程产生的亚稳态中性粒子和高动能低质量数离子的干扰，改善信背比。
ADD11全数字检测
标准、自动衰减、中衰和高衰等多种模式，无需频繁交叉校正，即可获得11数量级动态范围。
PlasmaQuant MS 自身独特的三维聚焦离子镜设计和“S” 型离轴预杆设计，使得测试过程中能够获得超高的灵敏度，超低的背景值，为准确测试食品中痕量的Ge含量提供可能。
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