C136 标准查询与下载

T/ZLGL 1001.3-2024 特色农产品检测结果内部质量控制 第3部分：程海螺旋藻检测

本标准适用于实验室对程海螺旋藻质量检测结果有效性的内部质量控制。  本标准严格按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分： 标准化文件的结构和起草规则》给出的规则进行起草，主要依据 GB/T 27404《实验室质量控制规范 食品理化检测》、GB/T 27405《实验室 质量控制规范 食品微生物检测》、GB/T 32465《化学分析方法验证 确认和内部质量控制要求》、GB/T 32467《化学分析方法验证确认和内部质量控制术语及定义》等现有的国家标准规范。  共有 13 个术语：程海螺旋藻、 内部质量控制、基质标准物质、标准样品、质量控制样品、控制图、 空白分析、重复检测、加标回收率、人员比对、仪器比对、方法比对、 留样再测；部分术语的定义引用了相关标准。  本标准质量要求和试验方法参考DB53/T 186 相关章节，从感官要求、理化指标、安全指标、净含量等五方面做了规定。 内部质量控制要求包括：通用要求、基质标准物质要求、 感官品质检验要求、理化指标检验要求、微生物指标检验要求。  内部质量控制结果评价本标准给出了感官品质检验、理化指标检验、微生物检验对应的质量控制评价步骤。并给出了相关质量控制图示例。 本标准符合相关国家标准的相关规定，能与现行有关的法律、法规和国家标准规范相衔接，与相关国家强制性标准无冲突。  可行性分析本标准结合化学分析实验室的特点，考虑了不同产品、不同规模的实验室条件而起草的。既考虑到满足已通过 CNAS 认可的实验室的质量控制需要，同时也照顾到了新建体系，准备申请认可的实验室 的情况，兼顾了不同部门、不同层次、不同规模的本类实验室的实际情况。 预期的效益分析 ：（1）实验室利用本标准可规范实验室的管理，提高检测质量， 促使实验室检疫结果的准确性、可靠性、权威性和公信力，增强客户 对检测结果的信任度，提高实验室竞争力和降低检测失误的风险。（2）丰富和完善了我省实验室认可体系的内容。认可机构可将 其作为认可准则促进国内互认，为更多国内同行所接受和认可，树立 我省的地位和形象。（3）提高实验室检测结果的准确性、可靠性和权威性，将促使提高我省实验室水平，提升政府的信任度，推动省内食品贸易和进出口贸易。因此产生的社会效益、经济效益是十分巨大的。

Internal Quality Control of Test Results of Specialty Agricultural Products Part 3: Chenghai Spirulina Testing

T/CIET 352-2024 辽参质量要求

本文件规定了辽参的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于辽参的生产、检验和销售。

Quality requirements for Liao ginseng

T/DYZC 006-2023 大连海鲜预制菜 佛跳墙

本文件规定了大连海鲜预制菜佛跳墙的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和食用方法等要求。 本文件适用于以大连海参、大连鲍鱼、干贝、鱿鱼及其他动物性水产品及制品为主要原料，添加或不添加食用菌及制品、畜禽产品及制品、蛋及蛋制品、调味料等原辅料，经预处理、调制、速冻等工艺形成单一或组合包装的预包装产品。

Dalian prepared seafood-Fo Tiao Qiang

T/DYZC 004-2023 大连海鲜预制菜 小酥鱼

本文件规定了大连海鲜预制菜小酥鱼的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和食用方法等要求。 本文件适用于以冷冻海水鱼为主要原料，经过预处理，调味、挂浆、预炸、速冻、包装等工艺加工而成的非即食产品。

Dalian prepared seafood- Coated fish stick

T/DYZC 007-2023 大连海鲜预制菜 小米海参粥

本文件规定了大连海鲜预制菜小米海参粥的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和食用方法等要求。 本文件适用于以小米和大连刺参为原料，添加或不添加一种或多种杂豆、杂粮、瓜果、动物性水产制品及其它辅料，经蒸制或煮制熟化，添加经熬制的汤汁，调味或不调味、装袋或装碗、速冻等工艺加工而成的小米海参粥制品。

Dalian prepared seafood-Millet congee with sea cucumber

T/DYZC 002-2023 大连海鲜预制菜 海藻凉菜

本文件规定了大连海鲜预制菜海藻凉菜的术语与定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和食用方法等要求。 本文件适用于以大连产盐渍海藻为原料制成的海藻凉菜产品。

Dalian prepared seafood-Seaweed salad

T/DYZC 001-2023 大连海鲜预制菜 蒜蓉粉丝贝

本文件规定了大连海鲜预制菜蒜蓉粉丝贝的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存和食用方法等要求。 本文件适用于以大连特色品种虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)为原料，经过预处理，调味，添加粉丝、蒜泥，添加或不添加蔬菜，搭配或不搭配扇贝壳，速冻、包装等工艺加工而成的非即食预包装蒜蓉粉丝贝产品。其他品种如：栉孔扇贝(Chlamys farreri Jones& Preston)、海湾扇贝下列术语和定义适用于本文件。 可参考此标准执行。

Dalian prepared seafood-Garlic scallop-with vermicelli

T/DYZC 005-2023 大连海鲜预制菜 鲅鱼丸子

本文件规定了大连海鲜预制菜鲅鱼丸子的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和食用方法等要求。 本文件适用于以鲜、冻鲅鱼为主料，添加一种或多种原辅料（畜禽肉、蛋制品、食用淀粉等），经过预处理、调味、成型、速冻、包装而成非即食冷冻鱼丸。

Dalian prepared seafood-Spanish mackerel ball

T/DYZC 003-2023 大连海鲜预制菜 干烧鲅鱼

本文件规定了大连海鲜预制菜干烧鲅鱼的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和食用方法等要求。 本文件适用于以黄渤海鲜、冻鲅鱼为主要原料，经预处理、切段、调味、油炸、熬汁、包装等工艺制成的干烧鲅鱼制品。

Dalian prepared seafood-Dry fried spanish mackerel

T/GXAS 657-2023 昭平豆豉鱼制作技术规程

本文件界定了昭平豆豉鱼的术语和定义，确立了昭平豆豉鱼制作的程序，规定了原料选择、预处理、初加工、烹制等工艺各阶段的操作指示以及成品感官的要求，描述了制作过程信息的追溯方法。  本文件适用于昭平豆豉鱼的制作。

Technical code of practice for producing Zhaoping Douche Fish

T/DKSCSH 021-2023 即食水产品预制菜 熟制风味鱼

本文件规定了即食水产品预制菜熟制风味鱼的质量要求、检验规则、检验方法、标签、标志、包装、运输、储存、保质期、产品召回。 本文件适用于海水鱼类为原料，添加（或不添加）食用盐、食品添加剂等辅料，经原料验收、预处理、清洗、配料、腌制、熟制（油炸）、干燥、包装、杀菌等工艺中的全部或部分工序加工制成的熟制风味鱼，淡水鱼为原料生产的熟制风味鱼可参照本文件执行。

Instant aquatic prepared dishes Cooked dried fish

T/DKSCSH 018-2023 水产品预制菜分类

本文件规定了水产品预制菜的分类原则和类别。 本文件适用于以水产品为主要原料，经加工而成的预制菜产品。

Classification of aquatic prepared dishes

T/DKSCSH 020-2023 即食水产品预制菜 炝蟹

本文件规定了即食水产品预制菜炝蟹的质量要求、检验规则、检验方法、标签、标志、包装、运输、储存、保质期、产品召回。 本文件适用于以活螃蟹为原料，添加（或不添加）食用盐、食品添加剂等辅料，经原料挑选、清洗、沥水、配料、腌制、包装等工艺中的全部或部分工序加工制成的即食生制炝螃蟹。

Instant aquatic prepared dishes Salted crab

T/DKSCSH 019-2023 即食水产品预制菜 即食干虾

本文件规定了即食水产品预制菜即食干虾的产品分类、质量要求、检验规则、检验方法、标签、标志、包装、运输、储存、保质期、产品召回。 本文件适用于以南美白对虾、脊尾白虾为原料，添加（或不添加）食用盐、食品添加剂等辅料，经原料验收、预处理、清洗、配料、腌制、低温真空油炸、干燥、包装等工艺中的全部或部分工序加工制成的即食干虾制品。

Instant aquatic prepared dishes Instant Dried Shrimp

T/ZSGTS 331-2023 香山之品 苏丹鱼预制菜

本文件规定了香山之品苏丹鱼预制菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于以苏丹鱼为原料，添加或不添加配料，经预处理、腌制、调味、速冻等工艺制作加工，在低温状态下贮存、运输和销售的非即食预包装食品。

Xiangshan's Sudanese fish prepared dish

T/ZSGTS 332-2023 香山之品 鲮鱼饼预制菜

本文件规定了香山之品鲮鱼饼预制菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于以鲜活鲮鱼为原料，添加猪肉、食用盐、白砂糖、木糖、食用葡萄糖、鸡粉调味料、胡椒粉等辅料，经预处理、绞肉、配料、搅拌打浆、出饼定型、漂烫、冷却、速冻、包装等主要工艺加工而成的非即食的预包装食品。

Xiangshan's premium dace fish cake prepared dish

T/ZSGTS 344-2023 香山之品 虾干

本文件规定了香山之品虾干的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于虾干。

Xiangshan's Dried Shrimp

T/ZSGTS 333-2023 香山之品 鱼罐头预制菜

本文件规定了香山之品鱼罐头预制菜的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本标准适用于以淡水鱼或海水鱼为原料，添加或不添加大豆油、食用盐、白砂糖等辅料，经腌制、油炸、调味等工序后装罐、密封、杀菌、冷却制成的预包装食品。

Xiangshanzhipin canned fish prepared dishes

T/ZSGTS 302-2023 香山之品 海洲鱼饼

本文件规定了香山之品海洲鱼饼的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于海洲鱼饼。

Xiangshan's premium Haizhou fish cake

T/ZSGTS 330-2023 香山之品 脆肉鲩鱼片预制菜

本文件规定了香山之品脆肉鲩鱼片预制菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于以鲜活脆肉鲩为原料，添加或不添加辅料，经原料验收、放血、去鳞、清洗、取鱼柳、修整、检验、清洗/预冷、切片、腌制、调制、速冻等工艺制作加工，在低温状态下贮存、运输和销售的非即食预包装食品。

Xiangshan's Crispy Pork Fillets Pre-made Dishes