孔雀石绿( MG )为三苯甲烷类工业染料 , 在水产养殖上可以有效的预防与治疗各类水产动物的水霉病、鳃霉病和小虫病,并常用于鱼苗的消毒。但一些水产品贩运商为保持水产品新鲜度普遍用 MG 消毒车厢和活鱼池;酒店为了延长鱼的存活时间也在鱼池中投放 MG 进行消毒。使用 MG 消毒后的鱼即使死亡后颜色也较为鲜亮,消费者很难从外表进行辨认。MG 在水生生物体中的主要代谢产物为隐色孔雀石绿( LMG )。MG 具有毒性强、高残留和致畸、致癌、致突变等副作用。LMG 由于不溶于水,其残留毒性比 MG 更强,保留时间更长。 所以,目前世界上诸如美国、日本、加拿大和欧盟等许多国家已将 MG 列为水产养殖禁用药物,我国也于 2002 年 5 月将其列入 “ 食品动物禁用的兽药及其化合物清单 ”。虽然 MG 已被列为水产养殖禁用药物,但因为其价格低廉,同时目前在水霉病防治上尚无其它有效药品,因此仍有一些水产养殖户在普遍使用。
本文根据GB/T 19857-2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》和水产行业标准 SC/T 3021-2004《水产品中孔雀石绿残留量的测定 液相色谱法》,利用我公司高效液相色谱LC-5520紫外检测器测定水产品中孔雀石绿,供相关人员参考。
LC-5520液相色谱仪
仪器设备与试剂
LC-5520 液相色谱仪(紫外检测器);
AS-405 自动进样器;
实验条件
色谱柱:氰基柱,4.6mm × 250mm ,5 μ m ;
流动相:乙睛 -0.125mol/L 乙酸铵(pH4.5) = (47+53);
流速:1.0 mL/min;
检测波长:618 nm;
柱温:35 ℃;
进样量:20 μL。
图1 5.0 μ g/mL 孔雀石绿和无色孔雀石绿标准混合溶液色谱图
图2 LMG 和 MG 最低检测浓度
图3 LMG(a)和MG(b)校正曲线1(0.2 μ g/mL-10.0 μ g/mL)
图4 LMG(c)和MG(d)校正曲线 2(1.0 μ g/mL-160.0 μ g/mL)
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