67.230 预包装食品和精制食品 标准查询与下载

DB50/T 1296-2022 重庆小面生产技术规范

本文件适用于预包装重庆小面的生产

Chongqing small noodle production technical specification

T/YBJSH 001-2022 宜都酿造小曲白酒

本标准规定了宜都酿造小曲白酒的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以粮谷为原料，经预处理、蒸煮、培菌糖化、固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、澄清、过滤、灌装等工艺制成的宜都酿造小曲白酒。 主要理化指标 甲醇 ，g/L                       ≤　0.6 氰化物 （以HCN计），mg/L         ≤　8.0

Yidu Brewed Xiaoqu Baijiu

DB45/T 2560-2022 预包装南宁老友粉生产规范

Production Specifications for Prepackaged Nanning Laoyou Powder

T/WZFCX 0001-2022 温州预制菜

本文件规定了温州预制菜的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存、保质期的要求。

WenZhou Prepared dishes

T/YJSPXH 002-2022 温州粉干

感官： 色泽　呈乳白色、浅黄色或该产品应有的色泽  组织形态　呈条状、无并条、粗细基本一致 滋气味　具有本产品应有的滋气味，无异味 杂 质　无肉眼可见外来杂质 理化指标 项   目　　指  标 　　                                 粉干　      湿粉干 水分/（%）　≤　                 20.0　        60.0 酸度/（0T）　≤　                   2.0 铅（以Pb计）/（mg/kg）　≤　0.2 黄曲霉毒素B1 /（μg/kg）　≤　5.0 4.4　其他污染物限量 符合GB 2762的规定。　 4.5　农药最大残留限量 符合GB 2763的规定。 4.6　其他真菌毒素限量 符合GB 2761的规定。 4.7　食品添加剂 食品添加剂的品种、使用范围和使用量应符合GB 2760的规定。 4.8　净含量 按国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行。

Wenzhou dried noodles

T/WZFCX 0002-2022 速冻肉燕

本文件规定了速冻肉燕的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、 标签、标志、包装、运输和贮存、保质期的要求。

Quick-freeze RouYan

T/GDFCA 084-2022 预制煲仔饭

4　原辅料要求 大米 应符合GB/T 1354的规定。 腌腊肉制品 应符合GB 2730的规定。 中式香肠 应符合GB/T 23493的规定。 动物性水产制品 应符合GB 10136的规定。 酱腌菜 应符合GB 2714的规定。 复合调味料 应符合GB 31644的规定。 脱水蔬菜 应符合NY/T 959、NY/T 960、NY/T 1393、NY/T 3269等规定。 植物油 应符合GB 2716的规定。 其它原辅料 应符合相关产品的国家标准、行业标准、团体标准等要求。 食品添加剂 应符合GB 2760中相应各类产品的规定。 5　技术要求 感官指标 理化指标 污染物限量 真菌毒素限量 微生物限量 净含量 6　生产组装过程卫生和管理规范要求 生产组装过程卫生应符合GB 14881的规定，生产组装企业需对产品原辅料做好生产记录及索证索票，产品来源清晰可追溯。

Prepared hot pot rice

T/SHMHZQ 012-2022 灵芝菌丝体粉

本文件规定了灵芝菌丝体粉的原料、感官指标、理化指标及微生物指标要求，规定了灵芝菌丝体粉的检测方法、检验规则、标志、保障、运输、贮存、保质期。 本文件适用于灵芝菌丝体粉生产与检测。

Ganoderma lucidum mycelium powder

T/CASMES 24-2022 蘸酱饼干

本文件规定了蘸酱饼干的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存与保质期。

Dip biscuit

T/LYFIA 034-2022 预制菜加工技术规范

本标准规定了预制菜的术语定义、分类、原辅料、技术要求、检验规则、标签标志、包装、储存、运输和召回。 本标准适用于临沂市行政区域预制菜加工。

Technique specification for processing prepared dishes

T/HSIPA 004-2022 中医体质养生膏方技术指南

1 范围  本文件规定了中医体质养生膏方技术的术语和定义、一般要求、九种体质及应用膏方，以及使用膏方应注意的问题等。  本文件适用于医疗机构和养生保健机构对于中医体质养生膏方服务的管理，以及指导个人正确服用膏方改善体质。  2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 《中华人民共和国药典（2020版）》 《全国中药炮制规范》 《中药饮片质量标准通则（试行）》 GB/T16751.2-2021中医临床诊疗术语 第2部分：证候 GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 ZYYXH/T157-2009 中医体质分类与判定 3 术语和定义  下列术语和定义适用于本部分。  3.1 体质Constitution[1]     是指人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上形成的形态结构、生理功能和心理状态方面综合的、相对稳定的固有特质。是人类在生长、发育过程中所形成的与自然、社会环境相适应的人体个性特征。 3.2 九种体质 Nine kinds of constitution     是指平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质和特禀质[1]。 3.3 养生膏方 Health preserving traditional Chinese medicine ointment  “养生膏方”是以养生保健为主要目的的中药临方口服煎膏剂，又称“膏滋”。是由具备中医药学理论知识和实践工作经验的专业人员，经过专门培训后，针对服用者的体质及健康状况，遵循中医整体观与辨证论治的思想，选择单味或多味中药合理配伍组方，并经过严格的特定工艺加工而成的个体化膏滋。主要用于滋补强身、抗衰延年、防病调理。  3.4 养生膏方体质调理Constitution Regulation     是指以中医学为基础，以中医治未病思想为指导，以不同体质类型人群为调理对象。充分考虑到个人的体质特征，并针对其体质特征采取相应的养生膏方干预措施；贯彻中医学“治未病”的学术思想，结合体质进行预防，通过改善体质、调整功能状态，以达到预防疾病的目的。 4 一般要求  4.1 膏方的组成和加工[1]  5 不同中医体质特点和应用膏方[2-10] 5.1 气虚体质 5.2.2 膏方干预原则 温补脾肾，改善阳虚体质。 5.3.2 膏方干预原则 滋阴补肾，改善阴虚体质。 5.4.2 膏方干预原则 化痰祛湿，改善痰湿体质。 6 膏方质量控制  7 服用膏方应注意的问题[34-41]  附件A （规范性附录） 中医体质的判定与评价

Technical Guideline for Traditional Chinese Medicine Constitution and Health Care Paste

T/LZLSF 004-2022 预包装柳州螺蛳粉生产质量控制技术规范

本文件规定了预包装柳州螺蛳粉生产质量管理与控制、生产场所、生产工作人员、设施与设备、原辅料质量控制、生产加工工艺质量控制、证实方法。

Technical specification for production quality control of prepackaged Liuzhou snail powder

QB/T 5729-2022 调味面制品

Seasoned pasta products

QB/T 5728-2022 阿胶糕

donkey hide gelatin cake

T/CNFIA 135-2022 即食拌饭干制品

1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4产品分类 5要求 6检验规则 7标志、标签、包装、运输、储存

Instant bibimbap dry product

DB45/T 2468-2022 预包装柳州螺蛳粉生产操作规范

Prepackaged Liuzhou snail powder production operation specification

T/SDSYYXH 001-2022 食用盐（海盐） 原料盐

1、感官指标 2、理化指标 （1）氯化钠         氯化钠（以干基计）为≥95.00（g/100g）。 （2）水不溶物         水不溶物指标为≤0.25 g/100g。 （3）钡         钡（以Ba计） ≤15 mg/kg。 3、污染物限量      铅（以Pb计）≤2.0 mg/kg；      总汞（以Hg计） ≤0.1 mg/kg；      镉（以Cd计）≤ 0.5 mg/kg      总砷（ 以 As 计）≤0.5 mg/kg

Raw salt of edible salt (sea salt)

T/GTBJ 001S-2022 蒸 馏 酒

3.2 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目  　 要求 　检验方法 色泽和外观　无色透明或微黄，有光泽，无沉淀，无悬浮物　GB/T 10345 香气　具有特有的酒香，香气协调，无异味　 口味　入口纯正，口味较净　 风格　具有本酒特有的风格　 3.3理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目  　 指标 　检验方法 酒精度/（%VOL)　30—65　GB 5009.225 甲醇（g/L)　2.0　GB 5009.266 氰化物（以HCN计）/（mg/L)　8.00　GB 5009.36 铅（以Pb计）/(mg/L)　0.4　GB 5009.12 甲醇、氰化物指标均按100%酒精度折算。

distilled spirits

T/SXAGS 0032-2021 山西主食糕品 神池月饼

3 术语和定义 GB/T 19855界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 山西主食糕品 以谷物、豆类的粉为原料，添加或不添加薯类、果蔬等成分，按照山西传统制作工艺或现代加工技 术生产的具有产地特色风味的烘焙、蒸煮、膨化等类别的产品。 3.2 神池月饼 在原料选用、配方组成、制作工艺及食味品质方面具有山西神池地方传统和风味特色，以小麦粉等 谷物粉、亚麻（胡麻）籽油和饮用水等为主要原料制成饼皮，包裹添加或不添加糖类、蛋类、果类、豆 类、薯类、酒类、食用花卉类的加工品及食品添加剂等成分的馅料，经成型、烘烤制成的月饼。 4 产品分类 神池月饼属于GB/T 19855规定的晋式月饼类别。按照配料、加工方式和产品形态等不同，其分类主 要包括（但不限于）： a) 酥皮月饼 以小麦粉、亚麻（胡麻）籽油或食用猪油、开水和面，经包酥、开酥制成饼皮，以小麦粉、砂糖（或 糖醇）、亚麻（胡麻）籽油以及花生仁、芝麻仁、葡萄干、青红丝、玫瑰酱、纯粮白酒等制成馅料，采 用神池特色加工工艺进行包馅、成型、烘烤等制成的口感酥软的月饼。 b) 蛋皮月饼 以小麦粉等谷物粉、亚麻（胡麻）籽油、绵白糖（或糖醇）、鸡蛋、糖浆、食用碳酸氢钠或食用碳 酸氢铵、饮用水等为主要原料制成饼皮，以小麦粉、砂糖（或糖醇）、亚麻（胡麻）籽油以及花生仁、 芝麻仁、葡萄干、青红丝、玫瑰酱、纯粮白酒等制成馅料，采用神池特色加工工艺进行包馅、成型、烘 烤制成的口感绵软的月饼。 c) 夯月饼 以小麦粉等谷物粉、亚麻（胡麻）籽油、食用碳酸氢钠或食用碳酸氢铵等用开水搅拌混匀制成饼皮， 以小麦粉、砂糖（或糖醇）亚麻（胡麻）籽油以及花生仁、芝麻仁、葡萄干、青红丝、玫瑰酱、纯粮白 酒等制成馅料，采用神池特色加工工艺进行包馅、成型、烘烤制成的酥松爽口的月饼。 5 技术要求 5.1 原辅料要求 5.1.1 小麦粉应符合 GB/T 1355 的规定。 5.1.2 白砂糖应符合 GB 317 和 GB 13104 的规定。 5.1.3 红糖应符合 GB 13104 和 GB 35885 的规定。 5.1.4 花生应符合 GB/T 1532 的规定。 5.1.5 糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。 5.1.6 亚麻（胡麻）籽油应符合 GB/T 8235 规定和地理标志产品神池胡油的质量技术要求（附录 A）。 5.1.7 鲜蛋应符合 GB 2749 的规定。 5.1.8 食用猪油应符合 GB/T 8937 的规定。 5.1.9 蜜饯应符合 GB 14884 的规定。 5.1.10 干果应符合 GB 16325 的规定。 T/SXAGS 0032—2021 3 5.1.11 坚果应符合 GB 19300 的规定。 5.1.12 芝麻应符合 GB/T 11761 的规定。 5.1.13 月饼馅料应符合 GB/T 21270 的规定。 5.1.14 纯粮白酒应符合 GB/T 10781.1 和 GB/T 10781.2 的规定。 5.1.15 食用碳酸氢钠应符合 GB 1886.2 的规定，食用碳酸氢铵应符合 GB 1888 的规定。 5.1.16 食品加工用水应符合 GB 5749 规定。 5.1.17 食品添加剂和食品营养强化剂应分别符合 GB 2760 和 GB 14880 的规定。 5.1.18 其他辅料及添加成分应符合其国家标准或行业标准的相关规定。 5.2 生产过程技术要求 生产过程的相关技术应符合T/SXAGS 0030的规定，卫生规范应符合GB 8957和 GB 14881的规定。

Shanxi staple food pastry Shenchi moon cake

T/SXAGS 0033-2021 山西主食糕品 神池月饼加工技术规范

3 术语和定义 GB/T 19855界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 山西主食糕品 以谷物、豆类的粉为原料，添加或不添加薯类、果蔬等成分，按照山西传统制作工艺或现代加工技 术生产的具有产地特色风味的烘焙、蒸煮、膨化等类别的产品。 3.2 神池月饼 在原料选用、配方组成、制作工艺及食味品质方面具有山西神池地方传统和风味特色，以小麦粉等 谷物粉、亚麻（胡麻）籽油和饮用水等为主要原料制成饼皮，包裹添加或不添加糖类、蛋类、果类、豆 类、薯类、酒类、食用花卉类的加工品及食品添加剂等成分的馅料，经成型、烘烤制成的月饼。 4 加工场所安全卫生要求 神池月饼加工场所的安全卫生应符合GB 8957和GB 14881的要求。 5 原辅料要求 5.1 小麦粉应符合 GB/T 1355 的规定。 5.2 白砂糖应符合 GB 317 和 GB 13104 的规定。 5.3 红糖应符合 GB 13104 和 GB 35885 的规定。 5.4 花生应符合 GB/T 1532 的规定。 5.5 糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。 5.6 亚麻（胡麻）籽油应符合 GB/T 8235 规定和 T/SXAGS 0029 附录 A 的要求。 5.7 鲜蛋应符合 GB 2749 的规定。 5.8 食用猪油应符合 GB/T 8937 的规定。 5.9 蜜饯应符合 GB 14884 的规定。 5.10 干果应符合 GB 16325 的规定。 5.11 坚果应符合 GB 19300 的规定。 5.12 芝麻应符合 GB/T 11761 的规定。 5.13 月饼馅料应符合 GB/T 21270 的规定。 5.14 纯粮白酒应符合 GB/T 10781.1 和 GB/T 10781.2 的规定。 5.15 食用碳酸氢钠应符合 GB 1886.2 的规定，食用碳酸氢铵应符合 GB 1888 的规定。 5.16 食品加工用水应符合 GB 5749 规定。 5.17 食品添加剂和食品营养强化剂应分别符合 GB 2760 和 GB 14880 的规定。 5.18 其他辅料及添加成分应符合其国家标准或行业标准的相关规定。 6 加工技术要求 6.1 工艺流程 配料→饼皮与馅料制作→包馅成型→烘烤→冷却→包装。 6.2 配料 6.2.1 饼皮配料 a) 夯月饼：小麦粉（或添加其他谷物粉）、亚麻（胡麻）籽油、食用碳酸氢钠或食用碳酸氢铵、 煮开的饮用水等； T/SXAGS 0033—2021 3 b) 蛋皮月饼：小麦粉（或添加其他谷物粉）、亚麻（胡麻）籽油、鸡蛋、绵白糖（或糖醇）、 糖浆、食用碳酸氢钠或食用碳酸氢铵、饮用水等； c) 酥皮月饼：小麦粉（或添加其他谷物粉）、亚麻（胡麻）籽油、食用猪油、 煮开的饮用水等。 6.2.2 饼馅配料 a) 夯月饼：小麦粉、砂糖（或糖醇）、亚麻（胡麻）籽油、花生仁、芝麻仁、葡萄干、青红丝、 玫瑰酱、纯粮白酒等； b) 蛋皮月饼：小麦粉（或添加其他谷物粉）、砂糖（或糖醇）、亚麻（胡麻）籽油、花生仁、 芝麻仁、葡萄干、青红丝、玫瑰酱、纯粮白酒等； c) 酥皮月饼：小麦粉、砂糖（或糖醇）、亚麻（胡麻）籽油、花生仁、芝麻仁、葡萄干、青红 丝、玫瑰酱、纯粮白酒等。

Shanxi Staple Food Cake Shenchi Mooncake Processing Technical Specifications